随着科技的飞速发展，越来越多的高科技产物慢慢的走入家家户户。冰箱冰柜，对于家用食品冷藏和冷冻食品的运输有着至关重要的作用。温湿度的监控是冰箱内环境监测的关键，也是养殖、农业、车间的相关产业环境监测的关键。

　　现在的冰箱一般都会有内部温度检测系统，会把温度通过冰箱的显示屏显示出来，主要利用的就是温度传感器，只有用精确地传感器才能更好的提高冰箱的工作效率。一般家用的冰箱要求传感器的检测范围在-30℃~50℃。工厂冷柜则要求温度测量范围在-40-100℃，精度为±0.2℃。除了温度，湿度监控也是冰箱环境监测系统的重要组成部分，其中除了测量冰箱中大部分的湿度值外，还有一个特殊的地方需要额外注意，那就是湿度抽屉。

　　湿度抽屉，就是用来存放任何有腐烂倾向的水果或者蔬菜，这个抽屉会允许自身与冰箱之间的进行空气交换，再通过冰箱自带的气体置换，把腐烂排放的乙烯气体，排除冰箱外，避免冰箱内其他的食品收到污染。但是并不是所有的蔬菜水果都会排放大量的乙烯。因此将高乙烯排放的蔬菜水果放在低湿度的抽屉里，可以通过抽屉的空气流使气体有机会逃逸，从而防止腐烂。把低乙烯排放的蔬菜水果，放入高湿度的抽屉，此时气流受限，任何的水蒸气都会留在抽屉内部，是蔬菜水果保持更清爽，更新鲜。下面是适合高低湿度的水果蔬菜分类：

　　高湿度抽屉：绿叶蔬菜、西蓝花，花椰菜、新鲜香草、萝卜辣椒、黄瓜、任何对水分流失敏感的产品及任何对乙烯敏感的产品

　　低湿度抽屉：苹果和梨、对水分流失不敏感的产品，石头水果（桃，李，杏子等）、热带水果

　　以上所有的温度控制和湿度控制，都需要实时的去监控温度或湿度的数字，因此冰箱内的温湿度传感器是温湿度监控系统必不可少的部分。