烟叶在烘烤期间内物质变化趋势、外观主要与水分、环境温湿度直接有关。

　　温湿度是其中关键性效应因子，决定着烟叶生理生化状态，同时会改变烤烟化学成分、外观质量、物理特性、感官质量，为适应我国现代烟草农业发展的需要，密集烤房目前已成为国内烤烟的重要烘烤设备，被广泛使用于各个烟草产区，其具有烤能大、烘烤成本低、大大降低劳动强度等优点。

　　密集烤房技术发展尽管趋向成熟，应用广泛，但是近年来的研究表明，密集烤房烘烤的烟叶容易出现颜色浅淡，光滑，组织结构紧密等现象，难以满足中式卷烟的原料需求，且烤后容易香气不足，产生辛辣味，烘烤过程中的温度和湿度在很大程度上决定了烟叶内部各种生理生化变化和各种生物大分子的转化，甚至决定着烤后烟叶的质量 。

　　研究者通过实验得出，干筋期干球温度不宜过高，否则会造成烤后烟叶重量减轻、等级结构下降、烘烤经济成本增加;干筋温度过低虽烟叶重量和等级结构有所改善，但烘烤时间成本增加，下部烟叶最高干筋温度为63-65℃，中部烟叶为65-67℃，上部烟叶为66-68℃比较适宜。